nah_logo3.png
nah_logo3.png
Wees jezelf. Wie moet het anders doen?

Chocolade is een superfruit

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Chocolade is een superfruit


BAARN - We weten allemaal dat fruit boordevol goede stofjes zit, zoals antioxidanten. Maar uit Amerikaans onderzoek blijkt nu dat er meer flavonolen en polyfenolen zitten in chocolade dan in fruit. Deze stoffen kunnen helpen tegen onder andere kanker.
antioxidanten, chocolade, superfruit,

De onderzoekers van het Hershey Center for Health & Nutrition vergeleken cacao met fruitpoeder en zagen dat er per gram meer antioxidanten in de cacao te vinden was.

Hierna vergeleken ze fruitsappen met warme chocolade melk, cacao en pure chocolade. En wat bleek? In cacao en pure chocola blijken meer flavonolen en polyfenolen te zitten dan in fruitsap. Alleen in de warme choco zat weinig van dat al, waarschijnlijk door het oplosbaar maken van de chocolade. De onderzoekers noemen chocolade daarom een 'superfruit'.

Goed nieuws voor chocoladeliefhebbers zou je denken, al is het betreffende onderzoekscentrum wel verbonden aan een grote chocoladeboer in Amerika. Er staat dan ook weinig vermeld in het onderzoek over de nadelen van chocolade, zoals de hoeveelheid vet die het bevat.

Het onderzoek verschijnt in wetenschappelijk tijdschrift Chemistry Central Journal.


Door: Chantal van der Leest
Bron: Physorg.com - 07-02-2011

Afdrukken

Vakantie 1Boek een hotel, appartement of vakantiewoning bij Booking.Com en steun NAH Ontmoetingspunt gratis.Vakantie 2
Wij ontvangen als u via een van onderstaande links een hotel, appartement of vakantiewoning boekt een  bijdrage van Booking.com
 Zoeken naar alle hotels, appartementen eb vakantiewoningen in Booking.com: https://www.booking.com/index.html?aid=1700698

Klik hier voor meer informatie.